DÉTAILS

Construction d’une nouvelle cuisine avec salle à manger de 400 places entièrement climatisée et aménagée selon les normes du ministère de la Défense nationale. Huit cents repas à l’heure y sont servis, soit 400 repas par 30 minutes. Le tout d’une superficie totale d’environ 20 000 pi².

Cette nouvelle cuisine consiste également à réaliser un projet LEED argent dans lequel les systèmes électromécaniques ont été optimisés au niveau des performances énergétiques. Ainsi, la chaleur des compresseurs des chambres froides et congélateurs est récupérée pour préchauffer l’eau domestique et desservir les thermopompes l’hiver.